Seit ich von meiner Laktose-Intoleranz weiß, bin ich ganz abgekommen von „Dosenfutter“. Liesel’s Küchenzauber Hühnerfrikasse, das es bei der Foodoase zu bestellen gibt, hat mich aber wieder eine Dose öffnen lassen. Das Hühnerfrikassee ist nicht nur laktosefrei durch die Minus L-Sahne, sondern auch für Leute mit Glutenunverträglichkeit geeignet und ist einfach nur lecker. Das Hühnchenfleisch ist kein Formfleisch, sondern kommt in schönen, großen Stücke aus der Dose. Der Spargel ist nicht labbrig, einzig die Möhrenwürfel schmecken fad und sind zu weich. Aber insgesamt schmeckt es wie ein Hühnerfrikassee schmecken soll und kommt selbstgemachten Frikassee sehr nahe. Dies ist eine Alternative für alle, die keine Zeit haben oder es sich nicht zutrauen, ein Hühnerfrikasse selbst zu machen. Einzig der Preis (pro Dose 5,45 Euro) gibt einen kleinen Abzug, deshalb .

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Dieser Kuchen schmeckt frisch und saftig und kommt auch bei Menschen ohne LI wirklich gut an. Wer Obst mag, kann sich laben - und wer es lieber sahnig-süß mag, ist auch verzückt. Und hatte ich schon die knusprigen Mandelblättchen erwähnt?

Für eine 26 cm Springform braucht ihr:

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Unter Leckere Sauce zu Blumenkohl findet ihr das Basis-Rezept dieser Sauce.

Sie lässt sich aber zu verschiedenen Anlässen abwandeln und mit verschiedenen Kräutern, Gemüsebrühe, Cointreau etc. unendlich variieren.
Dann passt sie perfekt zu: [Weiterlesen →]

Eine leckere Crèmesauce - und garantiert laktosefrei. Besonders auch für Männer und kleine Schleckermäuler geeignet – hier kam noch nie ein „Igitt, ist ja mit Soja!“ oder „Gibt’s das auch mit Käse?“
Die Sauce lässt sich auch gut variieren zu verschiedenen Gemüsen – ein paar Varianten zeige ich im nächsten Blogpost.

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Allmählich bekomme ich Lust auf Käse! Auf Milch, Sahne und Quark kann ich ja verzichten, aber so ein richtig schönes Stück Käse, das wär’s jetzt!

Seit gestern scheint es offiziell zu sein: eine Laktose-Intoleranz. Eigentlich dauert der Test in der Arzt-Praxis, in der ich war, 2 Stunden. Aber ich wurde nach einer Stunde mit den Worten entlassen: das ist eindeutig, wir müssen Sie nicht weiterquälen! Und eine Qual war es wirklich: nach 15 Minuten Aufstoßen, kurz danach Übelkeit und nach einer halben Stunde fing ich an zu rennen… Zum Glück war ich die einzige, bei der es so heftig war, sonst wäre es mit nur einer (!!) Toilette im Gang wirklich eng geworden.

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