Seit ich von meiner Laktose-Intoleranz weiß, bin ich ganz abgekommen von „Dosenfutter“. Liesel’s Küchenzauber Hühnerfrikasse, das es bei der Foodoase zu bestellen gibt, hat mich aber wieder eine Dose öffnen lassen. Das Hühnerfrikassee ist nicht nur laktosefrei durch die Minus L-Sahne, sondern auch für Leute mit Glutenunverträglichkeit geeignet und ist einfach nur lecker. Das Hühnchenfleisch ist kein Formfleisch, sondern kommt in schönen, großen Stücke aus der Dose. Der Spargel ist nicht labbrig, einzig die Möhrenwürfel schmecken fad und sind zu weich. Aber insgesamt schmeckt es wie ein Hühnerfrikassee schmecken soll und kommt selbstgemachten Frikassee sehr nahe. Dies ist eine Alternative für alle, die keine Zeit haben oder es sich nicht zutrauen, ein Hühnerfrikasse selbst zu machen. Einzig der Preis (pro Dose 5,45 Euro) gibt einen kleinen Abzug, deshalb .

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Seit ich von meiner Laktoseintoleranz weiß, vermeide ich natürlich alle handelsüblichen Schokoriegel oder gönne mir nur mal eine Mini-Version. Aber zwischendurch mal so einen richtigen Schokoriegel wäre doch mal was feines, dachte ich mir.

Und tatsächlich, bei der Foodoase bin ich fündig geworden! Zwei Schokoriegel möchte ich Euch vorstellen, beide sind laktosefrei und sogar vegan:

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Gerüchte gab es ja schon länger, aber jetzt ist sie wirklich da: die erste Vollmilchschokolade von MinusL! Geschmacklich ist sie ein Traum!! Darauf habe ich seit über ein Jahr gewartet, endlich mal wieder „echte“ Vollmilchschokolade zu essen und keine Reis- oder Soja-Alternativen.

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Eigentlich bin ich seit Jahren ein treuer Starbucks-Kunde. Auch wenn der Kaffee dort recht teuer ist, ab und zu habe ich mir dort einen White Chocolate Moccha gegönnt. Doch seit ich nur noch Sojamilch vertrage, werde ich bei Starbucks nicht mehr so recht glücklich. Ich weiß nicht, welche Sojamilch verwendet wird, aber ich habe immer diesen typisch mehligen Nachgeschmack auf der Zunge, den noch nicht mal die Masse an Sirup überdecken kann. Außerdem muss man höllisch aufpassen, dass der Barista dort nicht doch noch Sahne oben drauf packt – ist mir mehr als einmal passiert. Auch hatte ich immer wieder ziemlich unmotivierte Bedienungen, als ich nachfragte, ob nicht doch ein Stück Kuchen vielleicht laktosefrei sei.

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Dieser Kuchen schmeckt frisch und saftig und kommt auch bei Menschen ohne LI wirklich gut an. Wer Obst mag, kann sich laben - und wer es lieber sahnig-süß mag, ist auch verzückt. Und hatte ich schon die knusprigen Mandelblättchen erwähnt?

Für eine 26 cm Springform braucht ihr:

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Bei Aldi, zumindest in den Süd-Filialen, habe ich am Samstag Kuchenkonfekt für Leute mit Laktose-Intoleranz entdeckt! Es nennt sich Cubino und ist von der Firma Lambertz hergestellt, die ja bekannt sind für ihre Printen und Schokoladenprodukte. In der Packung sind 4 Würfel a 38 g, die in einer Papiermanchette liegen. Die Sorten Marzipan und Schokolade sind beide bis auf Butterreinfett komplett laktosefrei! Der Preis liegt bei ca. 1,60 Euro, also durchaus erschwinglich. Und beide sind sehr, sehr lecker!!
Deshalb

Auf Nutella zu verzichten war eines der härtesten Dinge, nachdem ich von meiner Laktose-Intoleranz erfahren hatte. Was sollte ich mir denn jetzt Leckeres aufs Frühstücksbrot streichen?

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Was für eine Entdeckung! Smooze! ist ein Eis, das aus Fruchtsaft (kein Konzentrat) und frischer Kokosmilch besteht und dass man selber einfriert. Bei der Foodoase bekommt man das Eis in zwei Sorten:  Ananas-Kokosnuss und Pink Guave-Kokosnuss.

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Minus-L hat seine Produktpalette erweitert: Das Zaziki und den Feldsalat kann ich leider wegen des enthaltenen Knoblauchs nicht testen, aber der laktosefreie Sahnehering musste mit! Gefunden habe ich alle drei Produkte in bei einem Edeka-Laden.

Der Sahnehering kommt in einer stabilen Plastikdose, die auch mein „Mittagessenkörbchen“ ohne Probleme überstanden hat. Neben dem Fisch in der laktosearmen Sahne enthält es außerdem Zwiebeln, Äpfel und saure Gurken. Als ich die Packung aufmachte, roch alles sehr frisch und sah sehr lecker aus.

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Unser Lieblings-Supermarkt führt seit zwei Wochen immer mehr LAC- und MinusL-Produkte und mein Sohn (2,5) wendet sich seit gut zwei Monaten ENDLICH nicht mehr mit Grausen bei LAC-Joghurt  (”is Milch drin!”) und besteht auf Soja-Joghurt. Das Spiel hatten wir nämlich, seitdem er dem Gläschen-Alter entwachsen ist. Entweder gab’s Soja mit Geschmack oder er aß es nicht. Ich frage mich immer noch, ob das ein unentdeckter Ur-Instinkt ist, da Jan von Geburt an Laktose-intolerant ist …

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