Kategorie — Produkte / Hersteller

Normalerweise finde ich Hafermilch pur ziemlich eklig (mein Mann sagt immer, dass sie wie flüssiger Porridge schmeckt) und nehme sie nur zum Backen – ein echter Geheimtipp, denn da gehen die Muffins extrem gut auf! Aber die neuen Smelk Haferdrinks von Kölln haben mich eines besseren belehrt. Alle drei Haferdrinks sind mit Calcium angereichert und sojafrei und müssen unbedingt vor dem Verzehr geschüttelt werden. Alle drei Sorten sind in größeren Supermärkten zu finden.

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Zu Ostern hat für mich immer ein Schmunzelhase gehört. Das geht natürlich mit einer Laktose-Intoleranz nicht mehr. Aber: ich muss nicht auf einen Schokohasen verzichten! Bei der Food-Oase gibt es einen entzückenden Hasen aus Sojaschokolade, ich finde diese riesigen Ohren einfach großartig.

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Als wäre meine Schwangerschaft mit der Hyperemesis nicht schon anstrengend genug gewesen, habe ich mir jetzt auch noch eine Schwangerschafts-Diabetes eingehandelt. Bei einer kleinen Ernährungsberatung erfuhr ich, dass ich bis zur Entbindung meinen Kaffee mit Süßstoffen süßen soll und auch, dass Vollkornzwieback sehr gut sei.
Na prima. Im Vollkorn-Zwieback der Firma Brandt ist natürlich Süßmolkenpulver drin. Also ab in den Bio-Markt und mit ein bisschen Geduld habe ich dort auch Vollkorn-Zwieback ohne Laktose gefunden.
Schwieriger wird es mit Süßstoffen. Klar, flüssiger Süßstoff enthält keine Lactose. Aber der ist so unpraktisch zu transportieren, grad wo ich doch so gerne den MacCafe Latte Macchiato trinke! Alle Süßstofftabletten, die ich finden konnte, sind nichts für Leute mit einer Laktose-Intoleranz! Einzige Alternative sind Stevia-Tabletten (z.B. im YerbaBuena-Shop zu finden), aber die schmecken mir persönlich ein wenig zu sehr nach Süßholz. Mittlerweile habe ich also meinen Kaffekonsum von 2 Tassen täglich auf 2 Tassen pro Woche runtergeschraubt und gönne mir jetzt meinen Latte wieder mit Sirup.
Freue ich mich auf das Ende der Schwangerschaft – und vielleicht habe ich ja sogar ein bisschen Glück und meine Lactose-Intoleranz ist durch den konsequenten Verzicht auf alles laktose-haltige danach sogar besser geworden…

Viele mit Laktose-Intoleranz steigen ja auf Soja-Produkte um. Deshalb hier 7 interessante Fakten über diese vielfältige Bohne:

• Die Chinesen kannten bereits in der Antike Soja.  Es gibt sogar ein Manuskript aus dem Jahr 2838 vor unserer Zeitrechnung, in dem Soja als eine der fünf ‚heiligen’ Feldfrüchte verehrt wird.
• Soja Drinks werden  im Voksmund auch Sojamilch genannt!
• Es werden 387 Sojabohnen benötigt , um einen Liter Soja Drink herzustellen.
• Die so genannten Sojasprossen stammen von der Vigna-Mungopflanze  und haben nichts mit den ‚echten’ Sojabohnen zu tun.
• Die Produktion von tierischem Eiweiß verbraucht 100 mal mehr Wasser als die von pflanzlichem Eiweiß. So werden z.B. nicht weniger als 2000 Liter Wasser benötigt, um ein Steak herzustellen!
• Die Produktion von tierischem Eiweiß verbraucht 11 mal mehr fossile Energie als die von pflanzlichem Eiweiß.
• Soja ist enorm vielfältig. Es gibt Tausende von Sojabohnensorten.

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Auf Nutella zu verzichten war eines der härtesten Dinge, nachdem ich von meiner Laktose-Intoleranz erfahren hatte. Was sollte ich mir denn jetzt Leckeres aufs Frühstücksbrot streichen?

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Bei verschiedenen Discountern gibt es mittlerweile günstige laktosefreie Milch unter 1 € (z. B. das aktuelle Angebot von Lidl), aber ich hätte gerne mal wieder Milch in Bio-Qualität!

Mit ein bißchen Glück fand ich nun von Heirler die haltbare laktosefreie Milch mit 3,5% Fett in einem Reformhaus. Vom Geschmack her empfand ich sie als nicht so süß wie die anderen Milchsorten, die ich schon probiert hatte. (Durch die Aufspaltung der Laktose werden die Produkte etwas süßer).  Sauer aufgestoßen ist mir allerdings der Preis: 1,29 € für 0,5 Liter, 2,29 € für 1 Liter. Deshalb „nur“

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Was für eine Entdeckung! Smooze! ist ein Eis, das aus Fruchtsaft (kein Konzentrat) und frischer Kokosmilch besteht und dass man selber einfriert. Bei der Foodoase bekommt man das Eis in zwei Sorten:  Ananas-Kokosnuss und Pink Guave-Kokosnuss.

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Bei Hit habe ich mehrere laktosefreie Produkte von der Firma Heirler entdeckt – und bin begeistert! Vor allem dieses laktosefreie Bircher Müsli in Bio-Qualität (!!) hat es mir angetan, da muss ich mir unbedingt einen Vorrat von anschaffen.

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Unser Lieblings-Supermarkt führt seit zwei Wochen immer mehr LAC- und MinusL-Produkte und mein Sohn (2,5) wendet sich seit gut zwei Monaten ENDLICH nicht mehr mit Grausen bei LAC-Joghurt  (”is Milch drin!”) und besteht auf Soja-Joghurt. Das Spiel hatten wir nämlich, seitdem er dem Gläschen-Alter entwachsen ist. Entweder gab’s Soja mit Geschmack oder er aß es nicht. Ich frage mich immer noch, ob das ein unentdeckter Ur-Instinkt ist, da Jan von Geburt an Laktose-intolerant ist …

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An dieser kleinen Tetra-Packung laktosefreier Schokomilch konnte ich einfach nicht vorbeigehen, es hatte einfach was aus Kindheitstagen, Kakao mit einem Strohhalm zu schlürfen. Und so schmeckte mir diese Schokomilch dann auch – genau wie der Kakao damals in der Schule. Ich fand den Geschmack damals schon etwas mehlig, aber vielleicht ist es auch eher für Kinder mit Laktoseintoleranz gedacht. Und immerhin hat es laut Angaben von MinusL 50% weniger Zuckerzusatz als „vergleichbare Produkte aus normaler Milch“.

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