Laktose- und glutenfreie Kuchenschnitten von erlenbacher im Test

Laktose- und glutenfreier Kuchen aus der Tiefkühltheke – was für ein Traum! Bislang gibt es da ja noch relativ wenig Auswahl, um so glücklicher war ich, die Kuchenschnitten von erlenbacher bei Kaufland entdeckt zu haben. Wir haben die Schoko-Sahne-Schnitte sowie die Erdbeer-Käse-Schnitte getestet. Es gibt auch noch eine Pfirsich-Käse-Sahne-Schnitte, die ich aber im Kaufland noch Weiterlesen…

Laktosefreie Nuss-Nougat-Cremes: Nutella-Alternativen im Test

Mein Göttergatte schaute ein wenig verwundert, als sich im Laufe der letzten Woche immer mehr Nuss-Nougat-Creme bei uns anhäufte – bis ich ihm erklärte, dass ich sie für den Blog testen wollte. Mein Sohnemann war natürlich Feuer und Flamme! Wir haben uns beim Test auf 6 verschiedene Cremes beschränkt, sonst wären die Bauchschmerzen noch größer Weiterlesen…

Neue laktosefreie Produkte im Mai 2017

Alles neu macht der Mai – das stimmt tatsächlich mal! In diesem Frühling gibt es einige neue laktosefreie Produkte. Manche sind schon in den Lebensmittelmärkten verfügbar, andere kommen in den nächsten Wochen. MinusL MinusL hat eine ganze Reihe neue Produkte rausgebracht: Griechicher Joghurt Apfel Dattel Griechicher Joghurt Honig Nuss Milch-Snack Milchreis Classic Milchreis Zimt Ich Weiterlesen…

Ernährungstagebuch speziell für Allergien und Nahrungsmittelintoleranzen

Immer wieder wurde ich in Beratungen gefragt, ob ich ein Ernährungstagebuch empfehlen könnte oder sogar ein eigenes hätte. Also habe ich die Erfahrung der letzten Zeit gesammelt und über Amazon und Createspace tatsächlich zwei verschiedene Ernährungstagebücher mit drei verschiedenen Covern erstellt, die alle ab sofort bei Amazon erhältlich sind. Warum zwei verschiedene Formate? Als ich Weiterlesen…

Laktosefreie und glutenfreie Spekulatius von Coppenrath

Dieses Weihnachten muss niemand auf Spekulatius verzichten, der sich glutenfrei und laktosefrei ernähren muss. Von der Firma Coppenrath gibt es seit einigen Tagen 2 Spekulatiussorten auf dem Markt, die sowohl bei Laktoseintoleranz als auch Zöliakie und Weizen- und Glutensensivität gut verträglich sind. Eine Sorte sind ganz normale Butterspekulatius, die auch tatsächlich mit 17% Butter hergestellt Weiterlesen…

Test: Neue laktosefreie Produkte von Landliebe, MinusL und Frankenland

In letzter Zeit sind etliche neue laktosefreie Produkte auf den Markt gekommen, vor allem von Landliebe und Minusl. Deshalb habe ich einen kleinen Großeinkauf gemacht und meine Familie zum Testessen verdonnert. Da ich durch die Paleo-Ernährung kaum noch Milchprodukte zu mir nehme, wusste ich, dass ich das nicht allein bewältigen kann. Es gibt von Landliebe Weiterlesen…

Ein Weihnachtspaket von Alnavit

Leider bin ich mal wieder ziemlich hintendran mit meinen Blogeinträgen. Das hat auch einen guten Grund: ich habe eine Histamin-Belastung gemacht und diese Woche endlich (nachdem ich den Termin zweimal verschieben musste, da mein Kleiner oder ich krank waren), den Test auf eine Histamin-Intoleranz machen können. Seit Freitag ernähre ich mich also wieder nach Paleo Weiterlesen…

Buchtipp: Genussvoll schlemmen – ohne Weizen, Zucker und Milch

Immer wieder kommt z.B. in unserer einfach laktosefrei leben-Facebook-Gruppe die Frage auf, welche speziellen Kochbücher es denn für Menschen mit Laktose-Intoleranz gäbe. Meine Standardantwort lautet immer: Du brauchst kein Extra-Kochbuch, wenn Du laktosefrei kochen oder backen willst! Für fast alle Produkte findet man laktosefreie Varianten und höchstens bei der Milch kann man schmecken, dass sie Weiterlesen…