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In Oldenburg findet am 19.7.2009 ab 18 Uhr ein Kochkurs speziell für Menschen mit Laktose-Intoleranz statt. Mit dabei ist Marion Woelk-Heder als Medizinsch-Technische-Assistentin, sie ist Mitglied im Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) und Steffi Kache, die das Menü mit den Hobby-Köchen kreieren wird.

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Minus-L hat seine Produktpalette erweitert: Das Zaziki und den Feldsalat kann ich leider wegen des enthaltenen Knoblauchs nicht testen, aber der laktosefreie Sahnehering musste mit! Gefunden habe ich alle drei Produkte in bei einem Edeka-Laden.

Der Sahnehering kommt in einer stabilen Plastikdose, die auch mein „Mittagessenkörbchen“ ohne Probleme überstanden hat. Neben dem Fisch in der laktosearmen Sahne enthält es außerdem Zwiebeln, Äpfel und saure Gurken. Als ich die Packung aufmachte, roch alles sehr frisch und sah sehr lecker aus.

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Jetzt wundert es mich nicht mehr, dass die Schüßler-Salze letztes Jahr bei mir nicht gewirkt haben! Die Tabletten enthalten Laktose. Das muss einem mit Laktose-Intoleranz aber auch mal gesagt werden.

Zum Glück gibt es Alternativen in Tropfenform – die dann Alkohol enthalten – oder ganz neu auch als Globuli: http://www.schuck-arzneimittel.de/schuckmineral/index.html Von den etwas merkwürdigen Einnahme-Vorschlägen in diesem Bericht (http://pressemitteilung.ws/node/159773) möchte ich dringend abraten. Filtern oder nicht Runterschlucken, hmmm. Da kriege ich schon vom Lesen Bauchkrämpfe, sei es wegen der noch enthaltenen Laktose, sei es wegen aktuer Lachanfälle.

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Seit wann wisst Ihr von Eurer Laktoseintoleranz?
http://twtpoll.com/j1hsak
Das Ergebnis veröffentliche ich hier dann im Juli!

Bei Youtube habe ich ein paar interessante Videos zum Thema Laktoseintoleranz gefunden:

• Attila Hildmann hat einen eigenen Youtube-Channel mit laktosefreien Rezepten!
• Eine kurze, nette Animation, was bei Laktose-Intoleranz, Fructose-Intoleranz und Zöliakie passiert
• Ein kritischer Beitrag über Milch vom NDR
• Das Milch-Trink-Gen - W wie Wissen - nicht direkt über Laktoseintoleranz, aber sehr interessant!!
• Auf Englisch: [Weiterlesen →]
  

Da ich selber kein Mediziner oder Biologe bin, hier ein paar Links mit medizinischen Erklärungen zur Laktose-Intoleranz:

Sehr ausführlich und wissenschaftlich ist selbstverständlich der Wikipedia-Eintrag zur Laktoseintoleranz:
http://de.wikipedia.org/wiki/Laktoseintoleranz

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Bisher konnte man das reichhaltige, laktosefreie Sortiment von Laktolee nur online bestellen. Seit letztem Freitag (15.5.) kann man aber auch direkt in Hilden bei der Bäckerei-Schüren auf der Gerresheimer Straße 204 einkaufen!
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Essen gehen kann ja schon schwierig sein, aber da kann man ja als Betroffener immer den Kellner bzw. den Koch fragen, so dass man etwas Laktosefreies zu essen bekommt. Aber was ist mit Veranstaltungen, z.B. bei Weiterbildungen, Seminaren etc.?
Ich habe mir angewöhnt, direkt nach der Anmeldebestätigung mich beim Veranstalter zu melden mit meiner Allergieliste bzw. dem Hinweise auf die Laktoseintoleranz. Heute war ich z.B. beim Expertentag von Trusted Shops - und habe 3 Teller mit speziellen Essen für mich erhalten! (Superlecker übrigens, danke an die Küche!!!).
Bei einer anderen Veranstaltung habe ich mich direkt morgens vor Beginn gemeldet und habe mittags einen sehr leckeren Gemüse-Teller bekommen - die anderen Teilnehmer am Tisch fragten, ob ich Beziehungen zur Küche hätte und waren sehr überrascht als ich antwortete: “Nee, Allergien!”

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Jetzt beneide ich alle, die in München wohnen!
Ab dem 09.05.2009 gibt es immer samstags einen gluten- und laktosefreier Lagerverkauf mitten in München! Auch werden Kostproben einiger laktosefreien und glutenfreien Schokoprodukte angeboten!

Das ganze findet immer samstags von 09.00 - 12.00 Uhr statt in der Boschetsriederstr. 129, 81379 München, folgen Sie einfach in der Boschetsriederstrasse (stadteinwärts) einfach den Schildern mit dem Logo von “allergico.net”.

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Bei diesem Bericht “Lactose-Intoleranz = Tabletten-Intoleranz?” auf http://www.aerztlichepraxis.de
hat es mir die Sprache verschlagen.

Zitat:
“Die meisten Menschen mit Lactose-Intoleranz verfügen noch über eine Restaktivität des abbauenden Enzyms Lactase - ausreichend, um mit 6 bis 12 g Milchzucker pro Mahlzeit fertig zu werden.”

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