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Seit ich von meiner Laktose-Intoleranz weiß, bin ich ganz abgekommen von „Dosenfutter“. Liesel’s Küchenzauber Hühnerfrikasse, das es bei der Foodoase zu bestellen gibt, hat mich aber wieder eine Dose öffnen lassen. Das Hühnerfrikassee ist nicht nur laktosefrei durch die Minus L-Sahne, sondern auch für Leute mit Glutenunverträglichkeit geeignet und ist einfach nur lecker. Das Hühnchenfleisch ist kein Formfleisch, sondern kommt in schönen, großen Stücke aus der Dose. Der Spargel ist nicht labbrig, einzig die Möhrenwürfel schmecken fad und sind zu weich. Aber insgesamt schmeckt es wie ein Hühnerfrikassee schmecken soll und kommt selbstgemachten Frikassee sehr nahe. Dies ist eine Alternative für alle, die keine Zeit haben oder es sich nicht zutrauen, ein Hühnerfrikasse selbst zu machen. Einzig der Preis (pro Dose 5,45 Euro) gibt einen kleinen Abzug, deshalb .

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Seit ich von meiner Laktoseintoleranz weiß, vermeide ich natürlich alle handelsüblichen Schokoriegel oder gönne mir nur mal eine Mini-Version. Aber zwischendurch mal so einen richtigen Schokoriegel wäre doch mal was feines, dachte ich mir.

Und tatsächlich, bei der Foodoase bin ich fündig geworden! Zwei Schokoriegel möchte ich Euch vorstellen, beide sind laktosefrei und sogar vegan:

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Zu Ostern hat für mich immer ein Schmunzelhase gehört. Das geht natürlich mit einer Laktose-Intoleranz nicht mehr. Aber: ich muss nicht auf einen Schokohasen verzichten! Bei der Food-Oase gibt es einen entzückenden Hasen aus Sojaschokolade, ich finde diese riesigen Ohren einfach großartig.

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Nach einer schwierigen Schwangerschaft und einer dazu passenden dramatischen Geburt ist es endlich geschafft! Mein kleiner Sohn Daniel Lian ist Ende Februar geboren worden. Leider muss ich seitdem das Bett hüten, so dass ich diesen Blog in den letzten Wochen nicht aktualisieren konnte. Ich hoffe aber, dass es hier bald weitergeht, sofern mich der Kleine mal an den Rechner lässt. Im Moment ist er ziemlich eifersüchtig, dass der Laptop auf meinem Bauch liegt und nicht er!

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Als wäre meine Schwangerschaft mit der Hyperemesis nicht schon anstrengend genug gewesen, habe ich mir jetzt auch noch eine Schwangerschafts-Diabetes eingehandelt. Bei einer kleinen Ernährungsberatung erfuhr ich, dass ich bis zur Entbindung meinen Kaffee mit Süßstoffen süßen soll und auch, dass Vollkornzwieback sehr gut sei.
Na prima. Im Vollkorn-Zwieback der Firma Brandt ist natürlich Süßmolkenpulver drin. Also ab in den Bio-Markt und mit ein bisschen Geduld habe ich dort auch Vollkorn-Zwieback ohne Laktose gefunden.
Schwieriger wird es mit Süßstoffen. Klar, flüssiger Süßstoff enthält keine Lactose. Aber der ist so unpraktisch zu transportieren, grad wo ich doch so gerne den MacCafe Latte Macchiato trinke! Alle Süßstofftabletten, die ich finden konnte, sind nichts für Leute mit einer Laktose-Intoleranz! Einzige Alternative sind Stevia-Tabletten (z.B. im YerbaBuena-Shop zu finden), aber die schmecken mir persönlich ein wenig zu sehr nach Süßholz. Mittlerweile habe ich also meinen Kaffekonsum von 2 Tassen täglich auf 2 Tassen pro Woche runtergeschraubt und gönne mir jetzt meinen Latte wieder mit Sirup.
Freue ich mich auf das Ende der Schwangerschaft – und vielleicht habe ich ja sogar ein bisschen Glück und meine Lactose-Intoleranz ist durch den konsequenten Verzicht auf alles laktose-haltige danach sogar besser geworden…

Eigentlich bin ich seit Jahren ein treuer Starbucks-Kunde. Auch wenn der Kaffee dort recht teuer ist, ab und zu habe ich mir dort einen White Chocolate Moccha gegönnt. Doch seit ich nur noch Sojamilch vertrage, werde ich bei Starbucks nicht mehr so recht glücklich. Ich weiß nicht, welche Sojamilch verwendet wird, aber ich habe immer diesen typisch mehligen Nachgeschmack auf der Zunge, den noch nicht mal die Masse an Sirup überdecken kann. Außerdem muss man höllisch aufpassen, dass der Barista dort nicht doch noch Sahne oben drauf packt – ist mir mehr als einmal passiert. Auch hatte ich immer wieder ziemlich unmotivierte Bedienungen, als ich nachfragte, ob nicht doch ein Stück Kuchen vielleicht laktosefrei sei.

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„Was ist das denn?“ war meine erste Frage, als mir im Krankenhaus erklärt wurde, dass ich eine milde Form von Hyperemesis gravidarum habe und deshalb für im August 5 Tage im 3. Monat meiner Schwangerschaft dableiben musste. In den ersten 3 Monaten einer Schwangerschaft leiden viele Frauen an morgendlicher Übelkeit (die aber zu jeder Tages- und Nachtzeit auftreten kann). Aber wenn die Übelkeit und das Erbrechen häufiger am Tag auftreten und man noch nicht mal mehr Wasser bei sich behalten kann, dann ist es etwas Ernsteres. Genau das war mir passiert und auch der Grund, warum ich überhaupt ins Krankenhaus gegangen bin. Dort wurde ich intravenös mit Medikamenten und Flüssigkeit aufgepäppelt, so dass ich zumindest ein wenig Kraft schöpfen konnte. Nur: die Übelkeit und das Erbrechen hörten nicht auf sondern kamen einige Wochen später genauso heftig wieder zurück! Nachdem ich kurzzeitig geschockt war, fing ich an, mich über diese Krankheit zu informieren und bekommen jetzt die Behandlung, die ich (und mein Baby) brauche. Ich bin zwar immer noch nicht wirklich fit und ich verliere immer noch Gewicht - knapp 12 Kilo seit Beginn meiner Schwangerschaft. Aber ich weiß jetzt, was mit mir los ist und dadurch geht es mir auch vom Kopf her besser. Und vielleicht kann ich ja anderen helfen, diese üble Erfahrung durchzustehen.

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Neulich in einer Apotheke: ich suche etwas Mildes gegen Verstopfung, aber natürlich nichts mit Laktose. Also sage ich zur Apothekerin, ich hätte eine Laktose-Intoleranz, ob sie vielleicht etwas Pflanzliches hätte. Darauf hin bot sie mir – taadaaa – Milchzucker an! Als sie dann kapierte, dass das keine gute Idee ist, ebenso wenig wie „Lactulose“, bemühte sie ihren Computer und brachte etwas auf Flohsamenbasis. Gut, dachte ich, das könnte was sein. Allerdings entpuppte es sich als Pulver, dass man in Wasser einrührte und eher nach Diät-Drink aussah. Als die Apothekerin dann noch die Zusatzstoffe durchlas und meinte, die Glucose würde ich dann ja auch nicht vertragen, hab ich die Flucht ergriffen. So ärgerlich diese Erfahrungen sind, es zeigt doch einmal mehr, dass wir Menschen mit Laktose-Intoleranz oder besser alle mit einer Nahrungsmittel-Unverträglichkeit eigenständig und eigenverantwortlich darauf achten müssen, was wir zu uns nehmen!

Wir sind momentan im Urlaub unterwegs, und gestern waren wir zum Mittagessen beim McDonald’s in der hessischen Stadt Eschwege.

Da gibt es ein “McCafé” - und das erste, in dem ich bin, wo man richtig leckeren Kaffee kriegt. Doch das war noch nicht alles. Jan stand neben mir und wartete, dass Papa mit dem Hamburger von der anderen Theke kam. Fragt mich die Bedienung an der Café-Theke, ob ich denn für mein Kind einen Gratis-Babycino haben möchte.

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Auf einigen österreichischen Webseiten steht, dass man bei einer Laktose-Intoleranz „auf Produkte aus Ziegen- oder Schafsmilch zurückgreifen [kann]. Solche Lebensmittel enthalten weniger Laktose als Kuhmilchprodukte.“
Achtung: das stimmt nicht!!! Natürlich gibt es z.B. leckeren Ziegenmilch-Käse bei Aldi mit wenig Laktose, aber grundsätzlich enthält sowohl Ziegen- als auch Schafsmilch fast genauso viel Laktose wie Kuhmilch. Lediglich bei einer Kuhmilch-Allergie kann man auf die anderen Milcharten umsteigen.
Hier findet Ihr eine Liste mit dem Laktosegehalt der verschiedenen Milcharten (die ersten 3 Zeilen).