MinusL, LAC oder doch Soja?

Unser Lieblings-Supermarkt führt seit zwei Wochen immer mehr LAC- und MinusL-Produkte und mein Sohn (2,5) wendet sich seit gut zwei Monaten ENDLICH nicht mehr mit Grausen bei LAC-Joghurt  (”is Milch drin!”) und besteht auf Soja-Joghurt. Das Spiel hatten wir nämlich, seitdem er dem Gläschen-Alter entwachsen ist. Entweder gab’s Soja mit Geschmack oder er aß es nicht. Ich frage mich immer noch, ob das ein unentdeckter Ur-Instinkt ist, da Jan von Geburt an Laktose-intolerant ist …

Jetzt wurden also laktosefreie Produkte von Mr. Sohn endlich angenommen und die Auswahl wurde immer größer im Supermarkt. Ich rieb mir die Hände und sah entspannte Kochzeiten heraufdämmern, denn mit MinusL & Co. ist es ja viel einfacher, “typische” Laktose-Zutaten zu ersetzen.

Leider habe ich die Rechnung ohne meinen Mann gemacht. Der hat auch LI und so stark, dass er selbst geringe Restmengen Laktose nicht gut verträgt.

Unsere Erfahrungen der letzten Wochen sind, dass Mensch mit einer hochgradigen Laktose-Intoleranz vermutlich schon Probleme mit einem MinusL- oder LAC-Produkt pro Tag bekommen. :-/Auf der Verpackung der LAC-Joghurts steht, dass sie aus Joghurt, Fruchtzubereitung mit viel Zucker (bäh) und Lactase bestehen. Die wird bei der Vergärung von Joghurt ja auf natürliche Art und Weise gebildet. Wie die aber genau ihre Produkte herstellen, kann man nicht so richtig rauskriegen. Mein Verdacht war, dass sie *rechnerisch* auf den Wert von “Laktose <0,1 Gramm” kommen: Joghurt rein, Lactase reinschütten, ausrechnen. Im PDF zu den LAC-Produkten heißt es aber:  “(…) die Aufspaltung der Lactose erfolgte bereits völlig natürlich bei der Herstellung.”

Warum haben meine Männer dann Bauchweh und Durchfall? Vielleicht weil die verbliebene Lactosemenge doch zu hoch ist? Oder/und weil Lactase als Gegenmittel schwer zu dosieren ist? Hier gilt ja nicht “one size fits all” …